2015/04/25

3D 餐飲

3D 特色菜單 之 意大利的意大利麵

3D有一項特殊活動,各國的學生可以申請烹飪特色菜單,分享給所有的學生們!當然,餐點必須是自己國家的特色食物咯!或是當學生對於學校的菜色有新建議時,沒問題!只要親自下廚示範一次,如果學生的反應好,我們就將考慮把它列入新菜單之中哦~IMG_4971

這一次,我們的特色菜單是大家都很熟悉的Carbonara白醬意大利麵,而負責料理的大廚 當然就是我們的意大利帥哥了(是大叔吧?)!IMG_4907

一起來看看今天的大廚-Valter (來自意大利幽默風趣的學生大叔),而他的助手是學校的人氣美國老師-馬修Matthew!

這一次,雙雄聯合,雙劍合璧!看看這兩個看起來五大三粗的大男人可以在廚房里搞出什麼花樣來?

但是…等啊等啊等…在5點20分,Valter終於出現在廚房(原本是約好5點,不守時是意大利人的壞習慣!)

看起來要正式開始下廚了…等等!等等!似乎有什麼不對勁?

這些是所有的材料?意大利麵條、雞蛋、洋蔥、火腿和芝士?

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說好的白醬呢?不是應該要有奶油或牛奶嗎?這讓我有不禁擔憂起他們真的煮得出嗎?

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先給大家看看一張我們正常定義下的Carbonara的照片… 看那滿滿的Cream… 

結果大廚讓我們不用擔心,他要做的是真正的意大利口味,原料就是這麼簡單~好吧,讓我們繼續看下去…

第一步,把蜜汁火腿剪成容易入口的丁狀。IMG_4902 IMG_4905

第二步:洋蔥切丁。IMG_4908

看這握刀的姿勢頗有大師架勢哦~

第三步:打蛋!把足夠分量的蛋打在大碗里~用攪拌器(若沒有,叉子亦可)把蛋黃和蛋白攪拌均勻。IMG_4911 IMG_4926

第四步:燒一鍋水~水開后加點鹽,即可下麵條了~IMG_4912IMG_4931

第七步:放上一口平底鍋,把洋蔥炒至變色,加入火腿炒香。(這時候需要加入大量的橄欖油)IMG_4918 IMG_4920 IMG_4929 IMG_4930 IMG_4932

第八步:煮好的麵條撈出鍋,濾掉水分,乘著熱度把火腿和蛋液緩緩加入,迅速的攪拌!IMG_4937 IMG_4939IMG_4940 IMG_4941 IMG_4942

這時速度要夠快,看看相機都無法捕捉大廚手上的動作就知道了!IMG_4943 IMG_4946 IMG_4953 IMG_4954

超簡單又美味的意大利麵就完成了~IMG_4955 IMG_4959

同學們都十分開心的品嘗著~ IMG_4962 IMG_4968 IMG_4970

看來,這道道地Carbonara將成為我們學校新的人氣餐點哦~

 

題外小故事:

話說意大利人天性浪漫、享受自由,總是跟隨感覺走,除了有遲到的習慣之外,而且泡妞招數一流!話說Valter捧著一盤熱騰騰的意大利麵,說是要和自己的台灣好brother分享,結果剛從廚房走出來,迎面走來一位台灣美女,他就直接雙手把麵條捧給她了。。。大叔。。。你的好brother嘞?你的友情。。。在美色面前真是一文不值。。。

 

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下周,我們的台灣學生將要分享好吃的蛋布丁哦~請期待我們3D呈現更多的特色菜單吧!

 

 

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