2019/05/16

宿霧美食

跟日本一樣味道的拉麵?三ツ矢堂製麺

來到異地讀書,「」得好真的是一件很重要的事!

除了3D餐廳,為了想讓學生吃得好的日本廚師會定時來到宿霧改良餐點外,

學生禮拜五的送別會、假日想偶爾享受時,幾乎都會選擇外面的餐廳來聚會。

今天來跟大家介紹這個,跟日本當地拉麵一模一樣味道,

連日本同學都讚不絕口的麵店 - 三ツ矢堂製麺。

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原本我們四人浩浩蕩蕩要去吃有名的牛排館Fat Jim’s Steak House,

沒想到抵達之後居然被告知要等上一個小時!

只好徒步到最近的Bonifacio District,

來到這個有許多餐廳選擇的小區域後,再慢慢另覓其他店家。

這間拉麵店在此區域的最外頭,除了遠遠就可以看見三ツ矢堂製麺的大排場,

馬上吸引我們目光後,定神一看,餐廳裡頭更是讓人眼睛一亮。

三ツ矢堂製麵_190514_0039 三ツ矢堂製麵_190514_0040

有似日本小拉麵攤的座位,四周也充滿了文化的畫及裝潢。

好似整個人在日本用餐一樣。

IMG_1813 三ツ矢堂製麵_190514_0034

在入口側邊,居然就有當場製作麵條的區域!

師傅製作的那些麵條,等等就會熱騰騰地端到我們桌上,

想到這個真的讓人食指大動,回過神時就已經忍不住走進店裡。

 

好的,可是我打開菜單後發現,這間店最有名的不是拉麵,是沾麵(つけ麺)啊!

對日本麵食文化不熟的人有可能不知道是甚麼,

簡單來說,就是把麵跟湯分開這樣XDDD (也講得太廉價哈哈)

當然,分開的目的就是要品嘗到各自的原味,

並且當沾麵的麵需跟湯分開時,就會需要過水的一個動作。

這個動作使得麵條更彈牙,亦能直接嘗到麵原本的甜味。

當品嘗完之後,亦可依照自己的需求將麵分次放入湯頭裡享受。

菜單

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左邊基本介紹了店家的堅持與想法,右邊則是告訴客人怎麼選擇及享用餐點。

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左邊是柚子風味的沾麵,在網路上最多人推薦的亦是第一個的起司沾麵。

右邊則是Special口味的沾麵,有辣味、咖哩味、味增口味…任君挑選。

右下角亦可以加料,可選擇半熟蛋、海苔、蔬菜、雙倍起司…。

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當然除了店家主打的沾麵,拉麵亦是麵食店不可或缺的一部分。

左頁分為兩種湯底,有豚骨口味跟雞肉湯底。

而豚骨口味又分成醬油基底或者是味增基底的拉麵。

右頁則是蕎麥麵與丼飯的選擇。

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來到菜單的尾聲,則有Side dishes的選擇。

不論是餃子、混沌、毛豆、炸蝦,許多日式料理小點在這裡都看得到。

當然最後亦有甜點、飲料及啤酒可供大家選擇。

右邊則是中午限定套餐,適合想吃拉麵又嘴饞想吃個餃子/炸雞/炒飯的饕客。

在我們選擇餐點時,餐廳亦提供茶,標準日式不甜的お茶!

讓人不禁再為這間店加分!

實拍餐點

這次我們四個正好都點了不同種類的餐點!

1)全盛りマル得つけ麺 / Marutoku Tsukemen / 有蔬菜有蛋的沾麵XD (Large)   ₱450

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可以看到所有的食材都被分開了XDD

吃法就參考上述沾麵的方法。

我們家日本經理說,跟日本的味道一模一樣阿!

麵條十分有彈性,搭配上菲律賓難得的蔬菜,在這裡真的是人間美味。

 

2)味玉豚骨醤油ラーメン / Ajitama Tonkotsu Shoyu Ramen / 豚骨醬油拉麵+蛋 (Small)  ₱290

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雖然看起來不怎麼樣,但湯的味道真的很濃郁爽口,而且麵條非常有彈性。

第一口喝下去的驚艷,之後每口都先溫柔地溫暖了空腹的胃,

讓已經空了許久的胃先有了十分充足的準備,再接受主食的麵,

讓人不禁為這碗麵打上逼近滿分的九分。

可惜的是對台灣人來說,喝到最後的湯仍是稍稍偏鹹,

但對日本人來說,無疑是最對他們胃的拉麵!

 

3)汁なし担々麺 / Tan Tan Sesame Dry Noodles / 擔擔麵 (Regular)  ₱290三ツ矢堂製麵_190514_0030

阿,這個我自己個人不推薦XDD

有點辣,醬汁又稠稠的,優點大概就是麵條真的很Q而已哈哈。

台灣的擔擔麵應該不是這樣的吧,下面一位!

 

4)海老天ぷら丼 / Ebi Tempura Don / 天婦羅丼飯 ₱290

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我們家Jack不知道天婦羅(Tempura)是什麼就給他點了XD

簡單來說,就是炸蝦炸蔬菜的統稱就叫天婦羅。

而其中最常見的及是炸蝦以及炸茄子、一堆我不喜歡的蔬菜就是XD

但炸蝦真的是我的最愛啊!

底下的飯十分燙口,搭上特製淋醬,與一口炸蝦一起進入口中,實在是太幸福了嗚嗚嗚。

 

5)餃子 / Gyoza / 餃子  ₱190

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煎得酥脆的底部,搭配上多汁的內餡,趁熱放進嘴裡。

跟拉麵搭配,根本就完美無瑕。

缺點只能說,真的有點小貴阿XD

 

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在桌上亦附有許多許多醬汁供大家使用。

我們家Miloさん也太可愛了~~~o(*////▽////*)q

 

總結

三ツ矢堂製麺,從頭いらっしゃいませ (歡迎光臨),

中間在菲律賓甚麼都要加糖的這個國家可以喝到お茶,

到最後的いってらっしゃい(謝謝光臨),

加上身旁無敵的裝潢,一模一樣口味的餐點,彷彿真的置身在日本。

如果哪天想嘗試一下日式料理,非常推薦這家店哦!

地址:F. Cabahug St, Cebu City, Cebu

1557967307668

搭過去約100Peso左右。

官網:http://idc-inc.jp/index.html

 

那本週就來介紹有關日本餐點的單字吧!

餃子 Gyoza

炸雞 Karaake

毛豆 Edamame

沾麵 Tsukemen

天婦羅 Tempura

大家以後在國外去日本料理店時,不妨從菜單中尋找看看有沒有這些單字喔!

用户
Avis
大家好,我是剛結束澳打,再次回來宿霧的Avis!這次我第二次來菲律賓,這邊的陽光與沙灘是最迷人也忘不掉的地方。現在是3D的台灣經理,不論是報名,抑或到處理學生問題部分都可以找我:) 好好享受在這美麗島嶼組成國度的每一天。 對3D有任何問題都可以聯絡我哦!E-mail:avis@3d-universal.com

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